Składniki:
- 200 g czerwonej soczewicy
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- kawałek pora
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- jajo
- 3-4 łyżki otrębów owsianych (
można zastąpić bułką tartą)
- 2 łyżki oleju
- sól, pieprz
- kumin
- słodka i ostra papryka w
proszku
- czosnek granulowany
Soczewice
ugotować do miękkości wg przepisu na opakowaniu i ostudzić. Osobno ugotować
marchewkę, pietruszkę, seler i por i również ostudzić. Cebulę i czosnek
posiekać i podsmażyć na oleju. W blenderze zblendować soczewicę, ugotowane i
podsmażone warzywa. Dodac jajo i otręby (ewentualnie bułke tartą) oraz warzywa.
Miksować do uzyskania gładkiej masy. Przełożyć do niewielkiej formy keksowej
piec ok 60 minut. Kroić po przestudzeniu, żeby sie nie kruszyło. Smacznego!
Aga