Sezon na grzyby trwa w najlepsze. Korzystając z ładnej pogody warto wybrać się na spacer do lasu i nazbierać trochę pysznych grzybów. Można przyrządzić z nich sosy, zupy, suszki ( na Wigilię) oraz tarty jak w moim przypadku:) Zapraszam na pyszny przepis :)
Składniki na ciasto:
- 250 g mąki
- 125 g masła
- 1 jajo
- sól
Składniki na nadzienie:
- 600 g ugotowanych grzybów
- 1 duża cebula
- 2 jaja
- mały kubek jogurtu naturalnego
- olej do smażenia
- sól, pieprz
- natka pietruszki
Mąkę z zimnym masłem posiekać, dodać jajo i sól. Zagnieść ciasto. Włożyć do folii i wstawić do lodówki na pół godziny. Olej rozgrzać, podsmażyć cebulę, dodać grzyby, sól i pieprz. Wyjąć ciasto z lodówki, wylepić nim formę do tarty ok 26 cm, podziurawić widelcem albo wysypać nasiona grochu i podpiec w temp 180 stopni ok 10 minut. Po tym czasie wyjąć ciasto z piekarnika ( wysypać groch), wyłożyć na nie farsz. W misce rozbełtać jaja z jogurtem naturalnym. Masą polać tarte. Posypać natka pietruszki i piec ok 20 minut.
( Zostało mi trochę ciasta od tarty więc przygotowałam dodatkowo 7 tartaletek)
Smacznego!
Aga