Niedziela na słodko: Marchewkowe rogaliki z marmoladą

Kolejne rogaliki, tym razem z marchewką. Nie ukrywam, że lubię eksperymenty kulinarne i już nie raz dodawałam warzywa do słodyczy. Miałam już w swoim repertuarze ciasto z cukinią, marchewkowe, buraczkowe. Dlatego też nie mogłam przejść obojętnie obok tych rogalików. Są przepyszne, delikatne i kruche. Marchewka nie jest w ogóle wyczuwalna, ale nadaje piękny kolor.

Przepis pochodzi z tej strony. Od siebie dodałam jedno jajko i trochę mąki. Wydaje mi się, że dzięki temu ciasto wychodzi delikatniejsze.

Składniki:

• 200g tartej marchewki na drobnych oczkach
• kostka masła (nie wiedziałam o jaką ilość chodzi, dałam 250 g margaryny)
• 2,5 szklanki mąki
• 3 łyżki cukru
• 1 małe jajko

Dodatkowo:

• marmolada (u mnie różana, ale lepsza byłaby np. brzoskwiniowa lub pomarańczowa)

Składniki ciasta zagnieść i wstawić do lodówki na 15 minut. Następnie odrywać porcje ciasta i podsypując mąką, wałkować na placek. Rozwałkowane ciasto podzielić na kilka trójkątów (u mnie po 8) i w górnej części układać marmoladę. Zwinąć rogaliki, umieścić na blaszce z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temp. 180 st. C przez ok. 30 minut.

Przepis bierze udział w akcji:

Ewka