środa, 16 stycznia 2013

Pełnoziarniste pieczone pierogi


Bardzo smaczne sycące pierogi, doskonałe jako śniadanie, kolacja, a w towarzystwie barszczyku jako obiad. Łatwe i szybkie w przygotowaniu. Ich zaleta jest również to, że w zależności od nastroju można dowolnie dobierać farsz. U mnie z farszem szpinakowym z serem typu feta.


Składniki na farsz:
  •  łyżka masła
  • 5 ząbków czosnku przeciśniętego przez praskę
  • 1 duża cebula
  • opakowanie mrożonego szpinaku-450g
  • 100g sera typu feta
  • sól, pieprz
Składniki na ciasto ciasto:
  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
  • 1 szklanka mąki tortowej
  • 1 duże jajo ( trochę odłożyć do posmarowania pierogów)
  • Pół szklanki śmietany 18 %
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Sól, pieprz
Farsz:
Masło rozpuścić i zeszklić na nim cebule. Dodać czosnek. Rozmrożony szpinak dodać do garnka. Wymieszać.  Dusić pod przykryciem 15 minut. Pokruszony ser typu feta dodać do szpinaku. Wymieszać.

Ciasto:
  Jajo rozkłócić, dodać śmietanę i wymieszać. Dodać dwa rodzaje mąki, proszek do pieczenia i przyprawy. Wyrobić elastyczne ciasto. Ciasto podzielić na kilka części. Każdą część rozwałkować na grubość kilku mm. Dużym kubkiem wycinać kółka. Na każde kółko nałożyć łyżkę farszu i skleić. Posmarować jajem i posypać pestkami dyni lub sezamu.  Piec w temperaturze 180 stopni około 30 minut. Pierogi muszą być rumiane.
Smacznego!





Aga:)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...