Bardzo
smaczne sycące pierogi, doskonałe jako śniadanie, kolacja, a w towarzystwie
barszczyku jako obiad. Łatwe i szybkie w przygotowaniu. Ich zaleta jest również
to, że w zależności od nastroju można dowolnie dobierać farsz. U mnie z farszem
szpinakowym z serem typu feta.
Składniki na farsz:
- łyżka masła
- 5 ząbków czosnku przeciśniętego przez praskę
- 1 duża cebula
- opakowanie mrożonego szpinaku-450g
- 100g sera typu feta
- sól, pieprz
Składniki na ciasto ciasto:
- 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
- 1 szklanka mąki tortowej
- 1 duże jajo ( trochę odłożyć do posmarowania pierogów)
- Pół szklanki śmietany 18 %
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Sól, pieprz
Farsz:
Masło rozpuścić i zeszklić na nim cebule. Dodać czosnek. Rozmrożony szpinak
dodać do garnka. Wymieszać. Dusić pod przykryciem 15 minut. Pokruszony
ser typu feta dodać do szpinaku. Wymieszać.
Ciasto:
Jajo rozkłócić, dodać śmietanę
i wymieszać. Dodać dwa rodzaje mąki, proszek do pieczenia i przyprawy. Wyrobić
elastyczne ciasto. Ciasto podzielić na kilka części. Każdą część rozwałkować na
grubość kilku mm. Dużym kubkiem wycinać kółka. Na każde kółko nałożyć łyżkę
farszu i skleić. Posmarować jajem i posypać pestkami dyni lub sezamu.
Piec w temperaturze 180 stopni około 30 minut. Pierogi muszą być rumiane.
Smacznego!
Aga:)