Pełnoziarniste ciasteczka

Dziś przedstawiam pyszne i zdrowe ciasteczka z gorzką czekoladą i pestkami słonecznika. Domownicy je uwielbiają i bardzo szybko znikają z talerza. Najlepiej smakują z kakao lub zimnym mlekiem. Są bardzo sycące. Idealne na drugie śniadanie w domu, do pracy czy do szkoły:)

 Składniki ( ok. 30 sztuk):

• 90 g  miękkiego masła
• 60 g cukru trzcinowego
• 1 jajo roztrzepane
• ¼ szklanki wiórków kokosowych
• ¼ szklanki otrębów
• 120 g mąki pełnoziarnistej
• 75 g mąki pszennej
• ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ gorzkiej czekolady
• garść  pestek słonecznika
• 1 łyżka zarodków pszennych.

Można dodać również bakalie, suszone owoce, pestki dyni.

Mikserem ubić masło z cukrem na gładka, białą masę.  Dodać jajo i dalej ubić. Do masy wsypać wiórki, otręby, mąkę pełnoziarnistą i pszenną, proszek do pieczenia i sodę. Zmiksować. Do masy dodać czekoladę i słonecznik i wymieszać. Z masy uformować małe kulki i spłaszczyć je w dłoniach.  Wyłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.  Piec  13-15 minut w temperaturze 180 ° C.

 Aga