wtorek, 31 lipca 2012

mus sorbetowy


Pyszny i zdrowy deser. Używając  mrożone owoce powstaje mus o konsystencji sorbetu. Idealny dla ochłody na upalne dni.

Składniki:
  • 1 banan
  • szklanka  mrożonych jagód
  • szklanka  mrożonych malin

Jagody i maliny przełożyć do wysokiego naczynia. Banana pokroić na mniejsze kawałki. Wszystko razem potraktować blenderem. Rozdzielić na kilka porcji. Ozdobić kilkoma jagodami i miętą



Aga

sobota, 28 lipca 2012

Muffiny włoskie


Dla wszystkich lubiących włoskie smaki oraz babeczki:)

 Składniki (na 12 szt):
  • 2 szklanki mąki (ja użyłam pszenną pełnoziarnistą)
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 10 łyżek oleju bądź oliwy z oliwek
  • 150 ml kefiru
 Dodatkowo:
  • szynka- ok. 10 dag
  • 1 cebula
  •  papryka
  • kilka plasterków sera żółtego
  • 2 łyżeczki suszonej bazylii i oregano

Szynkę i cebulę pokroić. Podsmażyć.  Do jednej miski wsypać mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać. Do drugiej miski wbić jajko, połączyć z kefirem i olejem . Do miski z sypkimi składnikami wlać "mokre", delikatnie wymieszać. Dodać usmażoną szynkę z cebulą, paprykę pokrojoną w kosteczkę, ser żółty , zioła i wymieszać.
Masę nałożyć do 2/3 wysokości foremek. Na górę położyć po kawałeczkach sera. Piec 20-25 minut w 180 stopniach. Można podać z sosem czosnkowym lub salsą pomidorową.
Smacznego!



Aga

czwartek, 26 lipca 2012

Syrop czekoladowy do deserów


 

Najlepszy dodatek do lodów waniliowych:) Można również dodać do kawy lub deserów z owocami i bitą śmietaną:)

Składniki:
  • 1/3 szklanki gorzkiego kakao
  • 3/4 szklanki wody
  • 3/4 szklanki cukru
Wodę wlać do garnuszka, dodać kakao i wymieszać. Gdy kakao się rozpuści dodać cukier i zagotować. Gotować ok. 5-10 minut aż lekko zgęstnieje. Przechowywać w zamkniętym słoiczku w lodówce do trzech tygodni. 

Aga

środa, 25 lipca 2012

Sałatka Cezar


To jest jedna z moich ulubionych sałatek. Łatwa i dość szybka w przygotowaniu. Bardzo sycąca ze uwagi na kurczaka. Czasem sałatką nadziewam tortillę( wtedy nie daję już grzanek)  i mam pyszny obiadek:)

Składniki: 
  • Główka sałaty ( ja dałam lodową)
  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • Grzanki z ok. 3-4 kawałków chleba
  • 2 ząbki czosnku
  • Parmezan do posypania
Składniki na sos:
  • 6 łyżek majonezu ( ja nie miałam tyle więc dałam 3 łyżki majonezu i 3 łyżki jogurtu greckiego)
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 2 łyżki oliwy
  • 2-3  ząbki czosnku
  • Szczypta pieprzu i soli
Sałatę umyć i porwać na małe kawałki. Pierś z kurczaka pokroić w paseczki bądź w kosteczkę, dodać ulubioną przyprawę do kurczaka, wymieszać i usmażyć. Kawałki chleba posmarować przekrojonymi ząbkami czosnku ( lub wyciśniętymi przez praskę) i pokroić na malutkie kawałki. Upiec w dobrze nagrzanym piekarniku na złoty kolor.

Majonez wymieszać z octem balsamicznym, oliwą, pieprzem, solą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
Na sałatę ułożyć kurczaka, posypać grzankami, polać sosem i posypać parmezanem.
Smacznego!

Aga

wtorek, 24 lipca 2012

Pełnoziarniste ciasteczka


Dziś przedstawiam pyszne i zdrowe ciasteczka z gorzką czekoladą i pestkami słonecznika. Domownicy je uwielbiają i bardzo szybko znikają z talerza. Najlepiej smakują z kakao lub zimnym mlekiem. Są bardzo sycące. Idealne na drugie śniadanie w domu, do pracy czy do szkoły:)

 Składniki ( ok. 30 sztuk):
  • 90 g  miękkiego masła
  • 60 g cukru trzcinowego
  • 1 jajo roztrzepane
  • ¼ szklanki wiórków kokosowych
  • ¼ szklanki otrębów
  • 120 g mąki pełnoziarnistej
  • 75 g mąki pszennej
  • ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
  • ½ gorzkiej czekolady
  • garść  pestek słonecznika
  • 1 łyżka zarodków pszennych.
Można dodać również bakalie, suszone owoce, pestki dyni.

Mikserem ubić masło z cukrem na gładka, białą masę.  Dodać jajo i dalej ubić. Do masy wsypać wiórki, otręby, mąkę pełnoziarnistą i pszenną, proszek do pieczenia i sodę. Zmiksować. Do masy dodać czekoladę i słonecznik i wymieszać. Z masy uformować małe kulki i spłaszczyć je w dłoniach.  Wyłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.  Piec  13-15 minut w temperaturze 180 ° C.
 Aga



niedziela, 22 lipca 2012

sałatka owocowa z sosem jagodowym

Pogoda ostatnimi czasy jest niezbyt ładna, samopoczucie może nie dopisywać, więc humor warto poprawić sobie zdrową, kolorową i pyszną sałatką. Dobra jako deser, na II śniadanie lub podwieczorek. Można do niej również dodać płatki kukurydziane lub wcześniej ugotowane płatki owsiane i mamy idealne śniadanie:)


Składniki: 
  • 1 banan
  • 1 brzoskwinia
  • pół szklanki truskawek
  • 1 kiwi 
  •  łyżka nasion słonecznika   
  • łyżka płatków migdałowych
Składniki na sos jagodowy:
  • ¾ szklanki czarnych jagód
  •  pół szklanki jogurtu naturalnego
  • cukier ( w zależności od słodkości jagód-ja dałam płaską łyżkę)
Owoce umyć, obrać, pokroić. Dodać nasiona ( mogą być podprażone na suchej patelni) i wymieszać.  
Jagody należy umyć i potraktować blenderem. Dodać jogurt i cukier. Sałatkę polać sosem. Ozdobić kilkoma płatkami migdałów.
Smacznego! : )



Aga

piątek, 20 lipca 2012

Kruche ciasteczka z rabarbarem

Przeglądając ostatnio gadżety kuchenne natrafiłam na siekaczkę do ciasta kruchego. Od razu wiedziałam, że muszę ją mieć ! :) Oczami wyobraźni  widziałam jak zagniatam nią margarynę z mąką, a potem wykrawam ciasteczka na które układam pyszniutki rabarbar. Kilka dni później z radością otworzyłam paczuszkę zawierającą ten mały przyrząd kuchenny:) Kilka kolejnych dni trwało, aż szwagier przywiezie mi rabarbar. Jednak jak tylko dostałam  to warzywo ( tak rabarbar jest warzywem wbrew pozorom) od razu zakasałam rękawy i wzięłam się do pracy. Poniżej efekty:) 

Składniki:
  • 300 gramów dowolnej mąki ( ja użyłam tortowej, ale kiedyś robiłam z krupczatką i też były pyszne)
  • 200 gramów twardego i zimnego tłuszczu ( ja dałam po 100 gramów masła i margaryny)
  • 100 gramów cukru ( zwykłego lub pudru- u mnie puder)+ trochę do posypania rabarbaru na ciasteczkach
  • 3 żółtka
  • 250 gramów rabarbaru
Mąkę przesiać na stolnicę. Na środek położyć tłuszcz i nożem lub siekaczką połączyć. Dodać żółtka i cukier. Szybko zagnieść ciasto, owinąć folią i włożyć na 30 minut do lodówki.  W tym czasie umyć, obrać i pokroić rabarbar.
Po wyjęciu z lodówki ciasto podzielić na kilka części i rozwałkowywać na uprzednio posypanej mąką stolnicy na grubość ok. 0,3-0,5 cm. Wykroić ciasteczka metalowymi wykrawaczkami nałożyć kilka kawałków rabarbaru i posypać cukrem. Piec w rozgrzanym piekarniku do rumianego koloru ( ok. 10-15 minut). Ciasteczka najlepiej smakują  ciepłe.
Smacznego!




Aga
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...